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材料：
蝦子 *8
蒜泥 2 大匙 (tablespoon, TBSP)
蔥花
米酒 1 茶匙 (teaspoon, TSP)
水 1 大匙 (tablespoon, TBSP)
醬油 1 大匙 (tablespoon, TBSP)
開水 1 茶匙 (teaspoon, TSP)
作法：
1. 蝦子洗乾淨、抽砂腸，用刀把蝦背剖開，放在盤子上排好。
2. 蒜泥、米酒和水淋在蝦子上，放入電鍋中，外鍋半杯水（蝦子很容易就熟了，不需要加到1杯水）。
3. 電鍋跳起後，將醬油和開水混合的醬汁淋在蒸熟的蝦子上、灑上蔥花。
附註：
＊8隻蝦子對於我這個海鮮控來說好少，之後要作18隻才夠吃，佐料也要相對增加。
＊食譜來源：400道電鍋聖經 p.60，原食譜中有加入細砂糖 1 茶匙(teaspoon, TSP)，不過我是走養生路線，料理中能不加糖就不加糖！
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